Domaine William Fevre 在夏布利 ( Chablis ) 地區已有 250 年以上的歷史，第二次世界大之戰之後 William Fevre 的父親就已是一名相當傑出的釀酒師，而 William Fevre 則是成立了 Domaine de la Maladiere ，並在 1959 年宣告了他的第一次收成結果。 Domaine William Fevre 位於夏布利 ( Chablis ) 的核心地區， 當地土壤為含有大量石灰質的石灰黏土，底層土壤中富有礦石和牡蠣化石，不僅相當適合 夏多內 (Chardonnay) 的生長，也使得 夏布利 ( Chablis ) 地區的酒散發了獨特的礦石風味。

多年以來， William Fevre 在這塊莊園上細心耕耘，讓當地優良的風土條件完全呈現在每次的釀製成果上。 1998 年， 由 Henriot 家族接承了 William Fevre ，除了延續原本的釀酒精神，也致力於突顯夏布利 ( Chablis ) 頂級產區細緻的特色。

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2002 CHABLIS GRD CRU BOUGROS "Cote Bouguerots", DOM. WILLIAM FEVRE

閃爍的金黃帶著綠色光采。混合檸檬芳香與淡淡橡木的清新馥郁。口感濃醇、有勁、結構完美；梨、辛香料與礦石的多層次氣息在味蕾迸發，呈現極致的濃度、深度、純度與長度，尾韻亦極為出色。

2005 CHABLIS GRD CRU BOUGROS, DOM. WILLIAM FEVRE

由100%夏朵內(Chardonnay)釀製而成。展現了樸實的木質氣息，點綴著柑橘、牡蠣殼和海藻的香味，揉合出陽剛、堅實的滋味，勾勒出濃郁的口感。尾韻悠長，富有礦石風味，是款甚有力道的佳釀。適合搭配燒烤過或是佐上奶油醬汁的海鮮以及肉類。適飲溫度12-14℃。評分：92分，適飲期：2011+。

2006 CHABLIS, DOM. WILLIAM FEVRE

由100%夏朵內(Chardonnay)釀製而成。富有細緻的香氣，散發柑橘、白色果子和花香。清新、柔和中點綴著Chablis獨有的礦石風味。適合搭配佐上淡雅醬汁的魚類或是生蠔。適飲溫度12-14℃。