近日發生的毒奶粉事件，以及部份市售商品中含有大陸製奶精，也驗出微量三聚氰胺，導致商品下架，再再的提醒了消費者，關於食品添加物中的安全問題。
現代人不斷強調養生、樂活的健康概念，但還是有一些不健康卻不自知的飲食習慣。就以喝咖啡來說，一般人習慣在喝咖啡的同時，加入奶精、糖調味，殊不知這樣的習慣，除了無法品嘗到咖啡的原始風味與香氣之外，更增加了對身體的負擔！尤其是大家所熟悉的奶精或是奶油球，其主要成分是氫化植物油、玉米糖漿、酪蛋白、香料、食用色素等，並不含牛奶成份，因此保存上也不需要冷藏。油脂成分可增加食物滑順口感，但同時也增加熱量攝取（1份奶油球熱量約為35～45大卡，1湯匙奶精粉熱量約為45～55大卡）。其中的氫化植物油成分，含有許多反式脂肪酸，可能增加罹患心肌梗塞、動脈硬化等心血管疾病的機率。
一杯好咖啡不需要加糖和奶精，只要沖泡溫度、時間正確，已然可以展現出最原始自然的風味，即便是隨著溫度逐漸的變化，還會有許多不同層次的韻味與口感。咖啡的深度與內涵值得人們細細品味！
適量的飲用咖啡，不但可以讓人心情愉悅，還有助於利尿排便促進代謝，並且咖啡中含有天然抗氧化物，有降低患腸癌或直腸癌的機率。
適量的飲用咖啡，對人體無礙且有益，但必須以正確健康的模式飲用，去除過多的人為添加，才能體會到食物是上天對人的恩賜的真諦！
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